作者簡介：吳寶林先生，美國中醫科學院院長，在美行醫多年，出生中醫世家，吳鞠通《溫病條辨》第七代傳人，曾於美國洛杉磯聖塔莫妮卡城創立北京醫療中心，曾加入美國加州中醫公會並擔任了第六任會長。


所謂一方水土養一方人。百姓吃本國產的糧食，特別是常住地區出產的食物，水土和自然的張力，賦予了食物自然抗體，可以成為人類對抗大自然病害的天然疫苗。比如五穀雜糧、水果植物等。因時因地因人，此為因地。即，道地糧食，對國民體質有正向影響。
不過，似乎在工業化的當代，這很難。加之一個國家養活14億人口，糧食供給首要考慮果腹。先活下去，再考慮健康。 但這次大規模、長時間、高代價的疫情，人類不禁要反思：發展速度何其快，而到一定程度，代價是生活質量何其差。以至於免疫力低下、怪病毒、猝死、早衰，不足為奇。病從口入，凡果必有因。先從每天吃的口糧做起，是強健一個民族的重要因素。

拋開轉基因不說，當下糧食逃不開農藥、複合肥、重金屬污染，等等，地球不堪重負，人類亦是如此。高速度發展返回到高質量生活，從糧食做起，是為天道。對於一個民族來講，吃什麼樣的糧食才是高質量？
從國家角度看，除了糧食安全戰略，吃道地高質量糧食，對國民體魄改善，抗擊重大疾病災害，有着決定性作用。國民能儘可能吃到本國或當地氣候水土相符的糧食和植物，強健國民體質，間接地降低慢性病發作，因而降低醫療開支。除了經濟考量，政治上，一個民族的偉大復興，離不開國民強健體魄。從每日口糧做起，爭取做到恬淡虛無、自然健康的狀態。
一方面，疫情全球爆發，有些糧食主產區舉國隔離，使得糧食不足的擔憂雪上加霜。近日，國內外糧食主產區又鬧出蝗蟲災害的消息，不禁上演糧食慌情緒。於是政府出來穩定民心，口糧庫存非常充足，不必擔心。
不過，據中國海關總署和國家統計局數據計算而得，2019年，中國糧食總產量66348萬噸，進口糧食11144萬噸，進口糧食占全年產量的16.7%。也就是說，一個國家將近1/5的口糧，依賴進口。遇到極端情況，災荒年等，糧食是「卡脖子」的戰略要事。如果大量糧食依賴進口，糧食又不可能一日即產出，在極端情況下，特別是人口大國，的確存在糧食危機的顧慮。
另一方面，從全民強健體魄的角度來講，一方水土的作物，養育一方百姓。作物、水土、人，三者的良性互相滋養，能保國民體質提升。我在中醫臨床中感受到，道地藥材對疾病治癒的重大影響，道地藥食對病患恢復的重要推力。同理，每天吃的糧食，就是藥食，更是天然疫苗，會對體質有重大影響。
如果能夠適度增加耕種口糧，儘量做到當地人吃當地作物，對百姓的體質來講，會有質的提升。這對於抗擊疫情，也是重中之重。即便疫情過後，對於一個國家應對各種不確定病毒災害來說，也有戰略意義。
我們是工業大國，養活14億人口，是非常了不起的事。在溫飽得以解決的情況下，能夠儘可能返璞歸真、田間地頭、播種耕田、自給自足，不僅能擴大糧食供給、刺激本土糧食需求、糧食安全儘可能不受制於人，還能夠整體上強健國民體魄。
從個體角度看，高質量生活，首先從一日三餐做起。當一味大吃大喝過後，「富貴病」來襲；當大規模農業產業化後，「化學病」來襲；當地球超負荷運轉時，「奇怪病」來襲。疫情尚不知幾時消停，改變應始於嘴上。
疫情非常有可能持續幾年，抑或與人類長期共存。於是，瘟疫中的硬通貨，拼的是免疫力。乘搭同一架飛機，感染者鄰座可能沒有感染，反而座位隔很遠的卻感染。這拼的是免疫力。《黃帝內經》有言，正氣存內，邪不可干。免疫力，或正氣源於何物？飲食有節、起居有常、不妄作勞。五穀為養，正氣首先從吃同呼吸、共命運的自然食物做起。有人講，東部沿海地區工業化發達，很難買到天然充足的道地食材，怎麼辦？我想，兩害相權取其輕，儘可能相近氣候，或者儘可能本國的糧食，比較好。
中華民族，幾千年炎黃子孫的繁衍，從中原地帶開始，小米孕育了炎黃子孫，我們黃皮膚、小米亦是黃色。箇中的緣由，天道是然。
生生不息，中華民族不乏長壽之人，百歲老人自古已有。據傳，唐代孫思邈101歲；武當山長壽女道士「李誠玉」118歲；廣西巴馬長壽鄉更是聞名於世。長壽養生，探究古法，以古論今，人是自然產物，糧食也是水土有情之物。當地水土滋養作物，作物滋養人類，互相滋養，相得益彰，才是最佳的通往健康路徑。
提高全民免疫力，從吃道地糧食開始。

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