靖江美食走入國際視野

恰逢一年一度的香港國際旅遊展會，代表着泰州的靖江美食，第一次走出內地，順利完成在國際市場的首秀。

今屆展會共吸引了來自56個國家和地區、約650個參展商參與，中國有逾80個展台。靖江美食作為靖江及泰州旅遊產品的主力軍，首次亮相，吸引眾人前來一睹這座耐人尋「味」的城市。

從久負盛名的長江三鮮（刀魚、鰣魚、河豚）、溱湖八鮮（溱湖籪蟹、青蝦、甲魚、銀魚、四喜、螺貝、水禽、水蔬），到靖江人喜聞樂見的燙乾絲、魚湯麵，更有泰州早茶中必不可少的蟹黃湯包，皮薄如紙，晶瑩剔透，湯汁流動隱約可現。這些經典的靖江味道，在此次展會中非常吸睛。

靖江市副市長邵春寧表示，此次為靖江美食第一次走出內地，他們很珍惜這個走向香港走向國際的機會。她還透露，通過辦展結識了很多旅遊界人士，或增添未來合作機會。

靖江美食深入人心

有曾在靖江居住過的市民表示，每年都來國際旅展，今年第一次看到靖江，特別開心，感言懷念靖江美食，有機會要再去品嘗。

香港旅遊達人許庭鋒，走過泰州及周邊很多地方，但最難忘懷靖江美食。他談到泰州的河鮮非常鮮美，甚至勝於香港的海味。 提到蟹黃湯包，他更是感嘆食材的豐富與湯汁的濃郁，笑稱每天早餐至少要吃五個。他又指，比起香港快節奏的生活，去泰州逛公園、品美食是個很難得的體驗。

助靖江美食走出去

邵春寧感慨，一直以來，都是各地人士慕名而來走入靖江品嘗美食，但靖江美食走出去還遠遠不夠，她提到未來會加大對靖江美食的推廣和宣傳力度。

邵春寧向《超訊》透露，他們已接獲亞洲旅遊交流中心的邀請，有望於今年8月再次前往香港，參展國際美食博覽，讓更多人了解靖江美食。

未來，他們也會參加台灣和澳門的旅遊博覽、美食博覽活動。在內地，則與廣東順德、番禺等地溝通對接，建立一個個美食的橋樑，推動靖江美食更好地走出泰州，走到中國、世界各處去。