反式脂肪對健康無益，消委會及食安中心檢測市面上75款非預先包裝、含有較高反式脂肪的本地食品樣本，包括酥皮忌廉湯、批、撻、酥皮卷、曲奇、蛋糕、中式酥餅和甜酥餅等，其中19款樣本檢出的工業生產反式脂肪含量佔總脂肪比例超過2%的限值，超過丹麥的相關要求，以及世衛呼籲業界的標準，當中2款酥皮湯的酥皮樣本更超標5倍。消委會提醒，攝入過量脂肪可增加肥胖症、心臟病及癌症的風險。


19款反式脂肪含量比例超標食品一覽*
（每單位重量／反式脂肪含量佔總脂肪比例／每樣本佔世衛建議每日攝入百分比）
酥皮忌廉湯酥皮樣本
「Little Fusion」酥皮西蘭花忌廉湯 $18（53克／11%／70%）
「Ufufu Café（KF）」焗酥皮粟米湯 $30（42克／12%／61%）
「Oliver’s Super Sandwiches」酥皮忌廉磨菇湯 $36（44克／12%／60%）
「Café 360」$36（38克／11%／59%）
「Amitie Kitchen」龍蝦忌廉湯加酥皮 $50.5（44克／3.1%／59%）
「意粉屋 Spaghetti House」蘑菇森林忌廉湯加酥皮 $69（41克／11%／56%）
「夏捌月 Summer August」酥皮周打魚湯 $32（34克／11%／39%）
曲奇／蛋糕
「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕 $16/件（297克／2.3%／84%）
「多多麵包」長曲奇 $98/磅（6克／2.5%／36%）
「超群 Maria’s」牛油切餅 $6/件（53克／4.2%／27%）
雞批
「新華茶餐廳」雞批 $9/件（115克／4.3%／49%）
「快樂餅店」雞批 $9/件（104克／4.2%／47%）
「喜喜冰室」雞批 $13/件（105克／3.4%／46%）
「蛇竇樂香園咖啡室」雞批 $10/件（94克／4.3%／43%）
「華輝餐廳 Mayo Wah Fai Restaurant」雞批 $14/件（125克／2.6%／28%）
「批&撻 Pie & Tart」雞批 $14/件（146克／2.3%／34%）
咖哩角
「多多麵包」咖哩角 $9/件 （88克／2.7%／31%）
其他食物
「Panash」糖環冬甩 $10/件（54克／2.5%／20%）
「Mos Burger」薯條 $16/份（138克／2.4%／18%）
*註：排序按每樣本佔世衛建議每日攝入百分比，由高至低排列

(Visited 143 times, 1 visits today)