新冠疫情在全球範圍延燒，狡猾的病毒正在不斷發生變異，人們都談“毒”色變。早前已有研究指出，變異後的新冠病毒或傳播力更強，而病毒在特定的密閉空間里還能經由空氣傳播，疫情的新風險已經無處不在，就連大家頓頓都離不開的食物也不能倖免。


尤其是在各種來自海外的進口食品中，都能看到新冠病毒的蹤跡。截至目前，全國已有5地海關均在凍南美白蝦的外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。繼遼寧大連、福建廈門等地率先通報後，日前江西、雲南均曝出在拉網式排查中，發現了呈陽性的凍蝦外包裝。病毒已經能乘搭進口貨運的順風車，漂洋過海了，這無疑是令人害怕的。那麼如今，進口食品還能放心吃嗎？又該如何在“吃”上防範潛在的感染風險？

從三文魚到凍蝦 進口食品陷疫情危機

實際上，在凍南美白蝦的外包裝上發現新冠病毒，並不是最近才有的新聞。在7月3日，大連和廈門海關就分別從裝在厄瓜多爾企業生產的凍南美白蝦集裝箱內壁和外包裝樣本中，檢出新冠病毒核酸陽性。不過這些凍蝦的蝦體，以及內包裝均沒有驗出新冠病毒。
7月10日，國家海關總署透露這一消息後，要求全國多地市場監管部門從11日至15日，緊急抽查、緊急處置凍南美白蝦。而在後續的排查過程中，又陸續發現了呈現病毒陽性的凍蝦外包裝。據悉，截至目前，全國已有包括遼寧大連、福建廈門、江西萍鄉、重慶沙坪壩、雲南省在內的通報了凍白蝦產品問題，並採取相應措施。
國家衛健委也已緊急暫停採購來自厄瓜多爾的海產品，並將3間涉事企業生產的凍南美白蝦全部停售和封存，涉及場所亦已經全面封閉消毒。相關接觸人員已進行隔離觀察，目前未出現確診個案。此外，就此次凍蝦外包裝染疫事件，厄瓜多爾政府近期已同中國政府舉行了至少四次會見會談。據該國外長路易斯·加耶戈斯稱，厄方已向中國保證，將履行“必要程序”，以確保當地出口到國際市場的產品的安全性。
不過，在凍蝦包裝上檢出病毒，還是令不少人心有餘悸。不少特別謹慎的消費者談海鮮色變，直說“進口的都不碰”。“XX地凍蝦包裝陽性”“多地下架涉疫厄瓜多爾凍蝦”等話題近日都登上了熱搜榜。
受到凍蝦事件的影響，這給全國的進口海鮮產業都帶來了不同程度的打擊。不少厄瓜多爾白蝦進口商決絕地表示，出於對風險的規避，都將主動額外地減少進口量，“甚至個別進口商在考慮轉行”。值得一提的是，這款厄瓜多爾白蝦佔中國蝦進口總量的50％左右，也是中國各大電商平台上的“網紅蝦”。隨着供應減少，現在市場上流通售賣的蝦類，價格已扶搖直上。
這並非進口食品第一次身陷疫情危機。早前北京新發地市場爆發疫情後，該市場內一塊切三文魚的砧板，被驗出有新型冠狀病毒核酸。大批民眾也“聞三文魚色變”。出於疫情壓力下公眾的擔憂，多地出台了三文魚禁令。三文魚行業甚至海產行業遭遇危機。不僅全國水產市場三文魚銷量大幅下降，壽司店三文魚的生意也下降八成。除實體經營者外，連A股“三文魚概念股”也受到非常大的影響。

經食物染疫幾率小 但不可放鬆警惕

疫情之下，進口食品產業已遭受重創。而人們更擔心的是，進口食品是否已經徹底不再安全。上次是三文魚、這次是凍南美白蝦，下一次中招的不知是什麼？
早前，在歐美的一些大型肉類加工廠也因疫情而淪陷，曝出肉類加工廠聚集性感染事件，也讓不少人質疑，這些來自歐美的進口肉類會否存在潛在隱患。全球化之下，進口食品早已成為一些人日常生活中不可或缺的部分。作為全球最大的進口食品消費國，中國進口食品的來源地多達185個，總額達735.7億美元。新冠疫情在全球蔓延，一些進口食品的來源地不乏疫情的重災區，也讓許多平時習慣購買、食用進口生鮮產品的民眾萬分困擾：怎麼甄選安全的進口食品，又如何預防病從口入。
不過，專家指出，雖然新冠病毒通過食物輸入值得警惕，但不必對食用進口食品過度憂慮。中國海關總署進出口食品安全局局長畢克新日前在發布會上透露，為防範新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳入的風險，全國海關已經對進口冷鏈食品開展了新冠病毒風險監測。他也表示，對檢出陽性的凍蝦樣本，在集裝箱環境、貨物外包裝存在被新冠病毒污染風險，而專家研判認為，檢出結果不代表具有傳染性。
中國國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧表示，到目前，全球確診報告的1000多萬病例，中國確診報告的8萬多病例，都沒有因進食被污染食品而出現病例的報道。她表示，近期中國各地加強了食品等樣品中新冠病毒的監測。截至目前，包括浙江、雲南、河南、山東、寧夏等地上報的近6萬份食品等樣品中，新冠病毒核酸檢測結果均為陰性。綜合來看，食品被新冠病毒污染的幾率是非常小的。
至於如何應對食品外包裝可能受到新冠病毒污染的情況，做好在家中的防範措施，美國格拉斯通研究所（Gladstone Institutes）首席病毒學家和研究科學家Warner Greene博士指出，把買來的食品放入冰箱前，可以自行進行消毒，準備一碗或一桶消毒劑（最好含酒精成分），或使用稀釋漂白水即可溶解病毒外膜，也可以把毛巾浸入清潔劑後擰乾，徹底擦拭食物容器或包裝，例如袋子、盒子、瓶子、罐子。此外，食用海鮮、肉食時，將其徹底煮熟，也不失為一個預防感染風險的好方法。
雖然作為消費者，不必過度擔心進口食品引發的感染風險，但是凍蝦外包裝檢出新冠病毒已經明確證實，新冠病毒可以跟隨跨國貨物傳播，也令人警惕，這仍然會成為病毒跨國傳播的潛在渠道。
中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，進口的海產品把病毒帶入中國是有可能的，這種帶入能不能引起新的疫情爆發，還需進一步科學論證。但是，對於進口的、尤其是來自有疫情國家的物品，尤其是有冷凍包裝和冷凍低溫保存的進口產品，也絕不能放鬆檢查，放走潛在的危險。

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